beursnieuws 2016

 

OPENDEURDAG OP 6 november 2016

Zaal Familia van 11 tot 18 uur

Gratis inkom en voor iedereen promotieprijzen

Vendrell-Rived, L’Alleu

Vendrell-Rived

Josep is de buurman en vriend van Albert Jané van Ritme Celler. Het domein van Josep is een zeer klein familiedomein in het nabij gelegen Marça, Montsant.

Montsant, vlakke regio, ligt als een hoefijzer rond het hoog gelegen Priorat. Josep is de bezitter van allemaal oude wijngaarden.

L’Alleu 2013 (rood)

Spanje, DO Montsant

L’Alleu is gemaakt van 60% garnatxa met 40% samso en kreeg een vatrijping van 10 maanden mee. De geur is super aangenaam met toetsen van rood en zwart fruit en kruidigheid. We treffen dit alles terug aan in de mond, samen met de zachtheid van vanille.

Momenteel nog vrij jong, dus best nog karaferen.

Te serveren bij een mooi stukje rood vlees, ree, hert of als genietwijn;

Penin Guide 90 punten

Prijs per fles 0.75L: €15.9

Vendrell-Rived, Miloca

Vendrell-Rived

Josep is de buurman en vriend van Albert Jané van Ritme Celler. Het domein van Josep is een zeer klein familiedomein in het nabij gelegen Marça, Montsant.

Montsant, vlakke regio, ligt als een hoefijzer rond het hoog gelegen Priorat. Josep is de bezitter van allemaal oude wijngaarden.

 

Miloca 2014 (rood)

Spanje, DO Montsant

Miloca is gemaakt van 100 garnatxa. Voor veel mensen staat een 100% garnacha gelijk aan jammygeuren en smaken. Josep slaagt erin om, voor ons voor het tweede jaar, een frisse garnacha te maken. We bespeuren hier wel fris rood fruit, braambessen, rozemarijn en mineraliteit. De mond geeft een frisse aanzet met fijne tannines en frisse zuren.

Een perfect gemaakte garnacha!

Te serveren bij een mooi stukje rood vlees.

Penin Guide 89 punten

Prijs per fles 0.75L: €9.80

Ritme Celler, Ritme Blanc

Ritme Celler

We zijn blij de wijnen van dit topdomein in onze kelders te hebben. Albert Jané is bekend voor zijn wijnen uit Montsant, Acustic. In 2013 kocht hij in Poboleda een oude hoeve die hij verbouwde tot zijn nieuwe wijnkelder. Hier maakt hij zijn ‘Ritme’ wijnen. Priorat is een van de beste en kleinste regio’s in Spanje. Het landschap is hier woest en ruig. Alles moet hier manueel gedaan worden. De wijnstokken van Albert Jane zijn tussen de 35 en 80 jaar oud. Hoeven we er nog bij te vertellen dat ze hier enorm op kwaliteit werken.

 

Ritme 2012(wit)

Spanje, DOC Priorat

 

Onze witte Priorat is gemaatk van 70% garnatxa blanca en 30% macabeu. 30% hiervan onderging een vatrijping van 11 maanden. De wijn heeft een zeer mooie neus van wit fruit, aangevuld met mineraliteit en een beetje vanille. De geuren komen terug in de mond.

We krijgen goeie zuren in de volle mond, die een vrij lange afdronk heeft. Voor sommige mensen een niet zo evidente smaak maar prachtig om te combineren met eten.

Ritme is een perfecte begeleider bij kazen, bv Manchegokaas, wit vlees en vis met roomsauzen. Deze wijn kan je nog enkele jaren bewaren in een goede kelder.

Parkerscores: 90! (voor de 2011)

2012: guia Penin 92

Prijs per fles 0.75L: €16.80

 

Ritme Celler, Etern

Ritme Celler

We zijn blij de wijnen van dit topdomein in onze kelders te hebben. Albert Jané is bekend voor zijn wijnen uit Montsant, Acustic. In 2013 kocht hij in Poboleda een oude hoeve die hij verbouwde tot zijn nieuwe wijnkelder. Hier maakt hij zijn ‘Ritme’ wijnen. Priorat is een van de beste en kleinste regio’s in Spanje. Het landschap is hier woest en ruig. Alles moet hier manueel gedaan worden. De wijnstokken van Albert Jane zijn tussen de 35 en 80 jaar oud. Hoeven we er nog bij te vertellen dat ze hier enorm op kwaliteit werken.

Etern 2011 – 2012 (rood)

Priorat Spanje, DOC Priorat

De TOPwijn van het domein werd gemaakt van 80% carinyena en 20% garnacha en kreeg een vatrijping van 12 maanden mee. Deze wijnstokken komen van de hoogste percelen en hebben zeer kleine rendementen.

Van de vorige wijn werden we al helemaal stil, maar deze slaat alles! Een enorme neus en mond, een zeer lange en aangename afdronk. Kortom, alles wat een goede wijn moet hebben.

Peninguide: 93 punten

Van deze wijn werden slechts 1600 flessen gemaakt!

Prijs per fles 0.75L: €44.00

Ritme Celler, Plaer

Ritme Celler

We zijn blij de wijnen van dit topdomein in onze kelders te hebben. Albert Jané is bekend voor zijn wijnen uit Montsant, Acustic. In 2013 kocht hij in Poboleda een oude hoeve die hij verbouwde tot zijn nieuwe wijnkelder. Hier maakt hij zijn ‘Ritme’ wijnen. Priorat is een van de beste en kleinste regio’s in Spanje. Het landschap is hier woest en ruig. Alles moet hier manueel gedaan worden. De wijnstokken van Albert Jane zijn tussen de 35 en 80 jaar oud. Hoeven we er nog bij te vertellen dat ze hier enorm op kwaliteit werken.

 

Plaer 2013 (rood)

Spanje, DOC Priorat

 

Het broertje van de Ritme werd gemaakt van 80% carinyena en 20% garnacha en kreeg een vatrijping van 12 maanden mee. Plaer betekend plezier en dat zal zeker niet ontbreken met deze wijn! We zijn soms ongelooflijk verrast van de kwaliteit als we een wijn proeven en bij deze wijn werd het stil. Zelfs nota’s werden er niet meer gemaakt. Het enige wat nog opgeschreven werd is: Dit is wijn!. In totaal zijn er geen 6000 flessen van gemaakt en zijn we blij dat we er enkele van hebben kunnen bemachtigen. De neus en de mond zijn zeer complex. Momenteel nog veel te jong dus op tijd in een karaf schenken is de boodschap.

Serveer deze wijn bij een waardige maaltijd.

De wijn kreeg een score van 93 punten in de befaamde Peninguide!

Prijs per fles 0.75L: €23.95

Ritme Celler, Ritme

Ritme Celler

We zijn blij de wijnen van dit topdomein in onze kelders te hebben. Albert Jané is bekend voor zijn wijnen uit Montsant, Acustic. In 2013 kocht hij in Poboleda een oude hoeve die hij verbouwde tot zijn nieuwe wijnkelder. Hier maakt hij zijn ‘Ritme’ wijnen. Priorat is een van de beste en kleinste regio’s in Spanje. Het landschap is hier woest en ruig. Alles moet hier manueel gedaan worden. De wijnstokken van Albert Jane zijn tussen de 35 en 80 jaar oud. Hoeven we er nog bij te vertellen dat ze hier enorm op kwaliteit werken.

 

Ritme 2013 (rood)

Spanje, DOC Priorat

De ‘basis’wijn van het domein werd gemaakt met 70% samso (= carinyena of carignan) en 30% garnacha en kreeg 10 maanden vatrijping. De stokken staan op een hoogte van 300 tot 750 meter. De neus en mond zijn zeer complex maar toch zeer fijn en elegant Weer een wijn waar we aan kunnen blijven ruiken, waar we telkens andere geuren en smaken uit halen.

Een wijn met een schitterende prijs/kwaliteitverhouding.

Te serveren bij fazant, ree, patrijs

De wijn kreeg een score van 91 punten in de befaamde Peninguide!RITME 2012

92/100 Robert Parker

Prijs per fles 0.75L: €14.95

Domaine de Valensac, Triade

Domaine de Valensac

 

Domaine de Valensac is een wijndomein gelegen in Florensac, de buurt van het meer van Thau. Het domein is al vele jaren in handen van de familie Lafon maar wordt geleid door Edwige Thuilé. Zij kreeg haar opleiding oenologie in Bourgogne en dat proef je in haar wijnen die strak maakt. In de wijnen met vatrijping kan je deze zeer subtiel proeven.

Naast haar mooie witte en rode wijn maakt ze ook nog een prachtige bubbel.

Triade 2014 (rood)

Frankrijk , Appellation: Vin de Pays D’Oc

Naast voortreffelijke witte wijnen maken Edwige ook een zeer mooie rode wijn.

Triade werd gemaakt van 44% cabernet sauvignon met 32% merlot en 44% syrah en kreeg een vatrijping van 12 maanden op Franse eik. We proeven en ruiken een zeer volle wijn met veel donker fruit en bessen, aangevuld met kruidigheid. De wijn komt zeer zacht en fluwelig binnen in de mond.

Een aanrader bij rood vlees, gegrild vlees of wildgerechten.

Prijs per fles 0.75L: € 10.20

Domaine de Valensac, Grand Valensac

Domaine de Valensac

 

Domaine de Valensac is een wijndomein gelegen in Florensac, de buurt van het meer van Thau. Het domein is al vele jaren in handen van de familie Lafon maar wordt geleid door Edwige Thuilé. Zij kreeg haar opleiding oenologie in Bourgogne en dat proef je in haar wijnen die strak maakt. In de wijnen met vatrijping kan je deze zeer subtiel proeven.

Naast haar mooie witte en rode wijn maakt ze ook nog een prachtige bubbel.

Grand Valensac 2014(wit)

Frankrijk , Appellation: IGP  Pays D’Oc

Grand Valensac werd gemaakt van 100% chardonnay en kreeg een vatrijping van 6 maanden mee. De wijn is zeer fris, met aangename houttoetsen en fris fruit. In de mond komt het fruit terug aangevuld met een zachte vanilletoets en een beetje mineraliteit. Je vraagt automatisch om een 2e glas. NA het proeven van deze wijn, besef je goed waar Edwige haar opleiding genoten heeft, namelijk Bourgogne. Deze wijn is zeker een aanrader prijs/kwaliteit.

Te serveren bij gerechten met sauzen en kazen

          Prijs per fles 0.75L: € 8.00

Domaine Bertrand-Bergé, La Boulière

Domaine Bertrand-Bergé

In het hartje van de Fitou, in Paziols, vinden we de 33ha wijngaard van Sabine en Jerôme Bertrand. Jerôme is de zesde generatie van wijnbouwers binnen de familie. Zijn overgrootvader won reeds tijdens de wereldtentoonstelling van Parijs een prijs voor zijn wijn. De ouders van Jerôme beslisten om hun druiven naar de coöperatieve te brengen. In 1993 namen Jerôme en Sabine het roer in handen en gingen terug volledig voor zichzelf werken. Als we nagaan welke prijzen ze reeds wonnen met hun wijnen, weten we dat ze de juiste beslissing hebben genomen. In 1998 kregen ze voor de eerste keer drie sterren in de Guide Hachette voor hun Jean Sirven. Van deze prachtwijn worden helaas maar 4000 flessen gemaakt. Dit is ongetwijfeld één van de beste domeinen in Fitou. Naast deze Jean Sirven maken ze ook nog een paar andere prachtige wijnen, waaronder een bijna 100% carignan, Mégalites, en een Rivesaltes Ambre. Jerôme en Sabine werken zoals vele van onze wijnbouwers met zo weinig mogelijk bestrijdingsmiddelen en oogsten hun druiven manueel.

Vanaf oogst 2013 krijgen de wijnen het Biolabel. Ondertussen staat de tijd bij hun niet stil. Onlangs bouwden ze een nieuwe kelder en maakten ze ook een nieuwe wijn met veel mourvèdre in.

Cuvée La Boulière 2011-2012 (rood)                  

Deze nieuwe cuvee bestaat uit 40% mourvèdre, aangevuld met carignan, syrah en grenache. Om hun mourvèdredruiven alles te geven wat er mogelijk is, knippen ze hun trossen in 2. De druiven krijgen op deze manier nog meer volheid.

We mochten deze wijn proeven tijdens ons bezoek aan het domein in september 2013. We proeven een zeer volle, krachtige, soepele wijn. De mond is zeer mooi en heeft prachtige frisse zuren. Jerôme en Sabine maakten hier maar 5000 flessen van. Een wijn die nu lekker is maar die je ook nog een paar jaar kan bewaren!

Prijs per fles 0.75L: € 22.00