Domaine Ste Jacqueline , Rivesaltes 1974

 

Domaine Sainte Jacqueline

 

Domaine Sainte Jacqueline ligt in St. Estève, de buurt van Calce, en is een familiedomein van 40ha. Momenteel is Céline de zesde generatie wijnbouwer en ze kan beschikken over zeer oude wijnen, waaronder Rivesaltes van 1959! Alle druiven ondergaan een manuele oogst. Sinds een tiental jaren wordt hier biodynamisch gewerkt.

 

 

 

Rivesaltes wordt alleen in de betere jaren gemaakt, als je het geluk hebt om van dit jaar te zijn is het leuk om zo’n flesje te kopen of te krijgen. Deze 100% grenache heeft een tuilékleur en een complexe neus met geuren van onder andere gekonfijt fruit. In de mond krijgen we kweepeer, honing en vijgen bij. Bij onze proefnotitie staat maar 1 woord : ‘keilekker’

Licht gek”ld te serveren bij chocoladedesserten, orangettes, een stukje foie gras of een stukje Roquefortkaas.

Prijs per fles 0.75L: € 27.00

Comments are closed.