SPANJE, DO Alicante, Vinessens, Salino 2017

Deze Salino, of een ander woord voor zout, is gemaakt van malvasia een lokale druif in Alicante. (het zoutachtige komt vanuit de bodem)

De druiven ondergingen een manuele pluk en kregen een opvoeding sur lie gedurende 3 maanden op betonnen, eivormige vaten. De neus en mond zijn zeer complex, met toetsen van steenfruit, jasmijn en oranjebloesem. In de mond krijgen we er nog een beetje anijstoetsen en venkel bij aangevuld een beetje ziltigheid, welke afkomstig is van de bodem

Te serveren bij zeevruchten of een pasta vongole

Prijs per fles 0.75L: €11.5

 

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>