FRANKRIJK, IGP COTES CATALAN, Chateau de L’Ou, Secret des Schistes 2015 (bio)

Frankrijk,  Appelation: IGP Cotes Catalan

De 2e syrah komt van een heel andere groeiplaats dan de infiniment. De syrahdruiven van de Infiniment groeien op marmer, de druiven van deze Secret des Schistes groeien op bruine schistesbodem. het 2e verschil tussen deze wijnen zijn de rendementen: Infiniment werd gemaakt met een rendement van 15HL/HA en onze Secret met slechts een rendement van 9Hl/Ha. Moeten we er nog bij vertellen dat deze Secret zeer complex is in de neus en mond.
Serveer dit pareltje niet te warm en bij het juiste stukje vlees (of als genietwijn)

Punten Robert Parker: 93/100

 

Prijs per fles 0.75L : € 28.20

 

 

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>