Chateau de L’Ou, Compartir

Compartir 2017

Frankrijk, Cotes de Roussillon-Villages

De laatste rode wijn van Chateau de L’Ou werd gemaakt van grenache met syrah en carignan. Deze druiven staan in Maury. De maceratie van de druiven gebeurt in open vaten gedurende 5 weken met dagelijkse manuele pigeage. Na 5 weken komt de tonnelier de vaten afsluiten en mag de wijn 10 maanden rusten.

Als we de wijn inschenken krijgen we een bijna zwarte wijn met een aangenaam aroma. Maar dit aroma wordt beter en beter en meer en meer met open te staan. Een beschrijving van deze wijn geven is vrij moeilijk, je ruikt en proeft steeds meer dingen.
Kortom een zeer complexe wijn zowel in de neus als in de mond. Momenteel nog veel te jong dus best wat lucht geven.

Te serveren als genietwijn

Prijs per fles 0.75L : € 33.00

 

Comments are closed.