Chateau de L’Ou, Red 2019

Frankrijk, Cotes de Roussillon

De L’Ou Red werd gemaakt 60% syrah, 20% grenache en 20% mourvèdre. Complexe neus met veel rood en zwart fruit. De fruitsmaken komen in de mond ook tot hun recht en krijgen gezelschap van wat kruidigheid.

Stevige basiswijn die je benieuwd maakt naar de andere wijnen van het domein!Te serveren […]

Chateau de L’Ou, Esprit Libre

Esprit Libre 2020

Frankrijk, Cotes de Roussillon

Esprit Libre werd gemaakt van 50% syrah en 50% grenache. mineraliteit. We zien een bijna zwarte wijn. We ruiken een volle neus van bramen, beetje zoethout, wat peper en mineraliteit. We proeven het zwarte fruit met de nodige frisheid. Zeer elegante , soepele wijn.

Te serveren […]

Mas Baux, Soleil Rouge

Mas Baux, Soleil Rouge 2018

AOP Cotes de Roussillon

 

Onze ‘zonnige’ Mas Baux werd gemaakt van 70% mourvèdre met 30% syrah en kreeg een opvoeding van 15 maanden mee. Naar gewoonte van Serge zien we een bijna zwarte wijn en ruiken we een zeer volle wijn met geuren van zwart fruit, kruidigheid, chocolade en […]

Mas Baux, Velours Rouge

Mas Baux, Velours 2019

AOP Cotes de Roussillon

Velours werd dit jaar gemaakt van 70% syrah met 28% oude grenache en 2% oude mourvèdre. Van deze prachtige robijnrode wijn werden slecht 5800 flessen gemaakt! De neus is vol met rode bessen, een beetje wilde asperges, groene olijven en een beetje drop. De mond is […]

Mas Baux

Mas Baux is het domein van het sympathieke koppel Serge en Marie-Pierre Baux. Het domein is gelegen in Canet-en-Roussilon en heeft een oppervlakte van 20ha, waarvan 12ha wijngaarden. Serge kocht dit verwaarloosde domein in 1997 en besliste om de oude grenachestokken te laten staan en verder 80% van de andere wijnstokken te rooien en nieuwe […]

Chateau de L’Ou

Chateau de L’Ou is een wijndomein van 32Ha in Montescot, Roussillon. Het domein is in handen van Séverine en Philippe Bourrier. Ze kochten dit domein in 1998 en vroegen dadelijk het biolabel aan. Sindsdien hebben ze veel verbeteringen en aanpassingen gedaan op hun domein. Séverine is volledig in de ban van haar syrah druiven en […]