Chateau de L’Ou, White

MOMENTEEL UITGEPUT

Chateau de L’Ou, Infiniment Blanc

L’Infiniment Blanc 2019

Frankrijk, IGP Cotes Catalan

L’Infiniment blanc werd gemaakt van 100% chardonnay en kreeg 12 maanden vatrijping mee. De Chardonnay komt van een zwarte schistes bodem op een hoogte van 385 meter.

De neus is zeer typisch met de nodige fruittoetsen, aangevuld met wat nootjes, toast en zeer veel mineraliteit. In de mond […]

Chateau de L’Ou, Infiniment Rouge

Infiniment Red 2017

Frankrijk,  Appelation: IGP Cotes Catalan

Infiniment, IGP Cotes Catalan omdat de wijn werd gemaakt van 100% syrah, kreeg een opvoeding van 12 tot 14 maanden op nieuwe eiken vaten mee. We ruiken en proeven veel zwart fruit, garrigue en kruidigheid. Na even walsen komt de neus volledig open. In de mond komen […]

Chateau de L’ou, Infiniment Rouge

Chateau de L’Ou, Secret des Schistes

Secret Des Schistes 2016

Frankrijk,  Appelation: IGP Cotes Catalan

De 2e syrah komt van een heel andere groeiplaats dan de infiniment. De syrahdruiven van de Infiniment groeien op marmer, de druiven van deze Secret des Schistes groeien op bruine schistesbodem. het 2e verschil tussen deze wijnen zijn de rendementen: Infiniment werd gemaakt met een rendement […]

Chateau de L’Ou, Velours Noir

Velours Noir 2016

Frankrijk,  Appelation: IGP Cotes Catalan

Onze 3e syrah komt uit de Vallei van de Agly met een ondergrond van een mozaik van schistes in alle kleuren. Velours Noir werd gemaakt met een rendement van 12HL/HA.

Deze syrah heeft weer alle finesse dan de voorgaande syrah wijnen. Het leuke aan deze wijnen : […]

Chateau de L’Ou

Chateau de L’Ou is een wijndomein van 32Ha in Montescot, Roussillon. Het domein is in handen van Séverine en Philippe Bourrier. Ze kochten dit domein in 1998 en vroegen dadelijk het biolabel aan. Sindsdien hebben ze veel verbeteringen en aanpassingen gedaan op hun domein. Séverine is volledig in de ban van haar syrah druiven en […]