FRANKRIJK, IGP COTES CATALAN, Mas Baux, La Vie en Rouge 2017 (bio)

La Vie en Rouge werd gemaakt van 100% syrah. We krijgen een donkere, intens kleurende paarse wijn met zeer mooie geuren van zwarte bessen, bramen en garrigue. Na walsen komt de neus open en krijgen we nog aangenamere geuren. In de mond krijgen we een stevige wijn boordevol fruit, aangevuld met een zachte kruidigheid.

[…]

FRANKRIJK, AOP COTES DE ROUSSILLON, Mas Baux, Grand Red 2017 (bio)

Jaar na jaar hebben we de indruk dat de rode wijnen van Serge Baux steviger worden. Onze Grand Red, de basisrode wijn, is gemaakt van 50% syrah en 50% mouvèdre. De kleur is donker paars en ondoorzichtig. Je neus komt boordevol geuren van rood fruit, bessen , frambozen en rozen. In de mond krijgen we […]

SPANJE, DO Alicante, Vinessens, El Telar 2013

Toen we de wijn voor de allereerste keer in vatstaal proefden, wisten we al dat we een ‘grote’ jongen voor ons hadden staan. Elk jaar zijn we weer onder de indruk van de kwaliteit ervan. De wijn werd gemaakt van 90% monastrell met 10% cabernet sauvignon en kreeg een vatrijping van 15 maanden mee. De […]

SPANJE , DO Alicante, Vinessens, Sein 2015

Sein werd gemaakt van 60% monastrell en 40% syrah. De druiven werden geoogst in kleine kisten om ze niet te kwetsen tijdens het transport van de wijngaard naar de kelder. Daar aangekomen ondergaan de druiven nog een strenge selectie. Alleen de beste druiven worden gebruikt. De wijn ondergaan een opvoeding van 6 maanden op nieuwe […]

SPANJE, DO Alicante, La Casica del Abuelo 2016

La Casica del Abuelo is de benaming van een kleine boerderij die op het wijndomein staat. Deze werd in 1932 gebouwd. De wijn is gemaakt van 70% monastrell met 20% syrah en 10% cabernet sauvingnon en kreeg 4 maanden vatrijping mee. De monastrell zijn stokken van meer dan 80 jaar oud.

We krijgen een […]

SPANJE, DO Montsant, Vendrell-Rived, l Alleu 2013

Spanje, DO Montsant

L’Alleu is gemaakt van 60% garnatxa met 40% samso en kreeg een vatrijping van 10 maanden mee. De geur is super aangenaam met toetsen van rood en zwart fruit en kruidigheid. We treffen dit alles terug aan in de mond, samen met de zachtheid van vanille.

Momenteel nog vrij jong, dus best […]

SPANJE, DO Montsant, Vendrell-Rived, Sere 2014

Onze nieuwste aanwinst van Josep is de Serè. Serè is de benaming van een wind die uit het binnenland komt en zeer gunstig is voor de wijngaarden.

Deze Serè werd gemaakt van garnacha en carinyena en kreeg 4 maanden vatrijping. Momenteel nog een vrij gesloten neus. Na eventjes krijgen we geuren van witte peper, amandel […]

SPANJE, DOCa Priorat, Ritme Celler, Etern 2015

De TOPwijn van het domein werd gemaakt van 80% carinyena en 20% garnacha en kreeg een vatrijping van 12 maanden mee. Deze wijnstokken komen van de hoogste percelen en hebben zeer kleine rendementen.

Van de vorige wijn werden we al helemaal stil, maar deze slaat alles! Een enorme neus en mond, een zeer lange en […]

SPANJE, DOCa Priorat, Ritme Celler, Plaer 2013-2014

Het broertje van de Ritme werd gemaakt van 80% carinyena en 20% garnacha en kreeg een vatrijping van 12 maanden mee. Plaer betekend plezier en dat zal zeker niet ontbreken met deze wijn! We zijn soms ongelooflijk verrast van de kwaliteit als we een wijn proeven en bij deze wijn werd het stil. Zelfs nota’s […]

SPANJE, DOCa Priorat, Ritme Celler, Ritme Red 2016

De ‘basis’wijn van het domein werd gemaakt met 70% samso (= carinyena of carignan) en 30% garnacha en kreeg 10 maanden vatrijping. De stokken staan op een hoogte van 300 tot 750 meter. De neus en mond zijn zeer complex maar toch zeer fijn en elegant, de kleur van de wijn is zeer diep.

[…]