FRANKRIJK, IGP COTES CATALAN, Chateau de L’ Ou, L’Infiniment Blanc 2016 (bio)

L’Infiniment blanc werd gemaakt van 100% chardonnay en kreeg 12 maanden vatrijping mee. De Chardonnay komt van een zwarte schistes bodem op een hoogte van 385 meter.

De neus is zeer typisch met de nodige fruittoetsen, aangevuld met wat nootjes, toast en zeer veel mineraliteit. In de mond komt eerst de mineraliteit met daarna het […]

FRANKRIJK, IGP COTES CATALAN, Chateau de L’Ou, L’Ove 2016 (bio)

L’Ove werd gemaakt van 100% grenache gris. Een monocepage die je niet zo gemakkelijk tegenkomt! En nog meer Severine liet een ‘eivormige’ terracottaamfoor ontwikkelen om deze wijn een opvoeding te geven. Voordeel hiervan is dat de schillen en de wijn steeds in contact blijven met de terracotta. De wijn blijft gedurende 7 maanden op zijn […]

FRANKRIJK, AOP COTES DE ROUSSILLON, Chateau de L’Ou, De L’Ou Blanc 2017 (bio)

Deze prachtige witte wijn van De L’Ou werd gemaakt van 50% grenache blanc met 30% grenache gris en 20% roussanne. De 2 grenachesoorten geven een zeer mooie volle neus en krijgen een aanvulling van de roussanne. Kortom, een glas boordevol fruitgeuren aangevuld met , gedroogde, kruiden, garrigue en een beetje mineraliteit.

Te serveren bij het […]

FRANKRIJK, IGP COTES CATALAN, MAS BAUX, Baux Blonde (bio)

Het is niet evident om een droge muscat te maken maar Serge slaat er jaar na jaar terug in.

Vele mensen hebben bang dat als ze de wijn ruiken, ze een zoete wijn gaan proeven. In de geur krijgen we de geur van muskaatdruiven, ananas en exotisch fruit. De neus is zeer vol. De mond […]

SPANJE, DO Alicante, Vinessens, Salino 2017

Deze Salino, of een ander woord voor zout, is gemaakt van malvasia een lokale druif in Alicante. (het zoutachtige komt vanuit de bodem)

De druiven ondergingen een manuele pluk en kregen een opvoeding sur lie gedurende 3 maanden op betonnen, eivormige vaten. De neus en mond zijn zeer complex, met toetsen van steenfruit, jasmijn en […]

SPANJE, DO Cava, Emendis, Cava Brut

Deze Cava werd gemaakt van de 3 toegelaten druivensoorten; xarello, macabeo en parellada en werd brut gemaakt.

De Cava is een toegankelijke bubbels met de nodige smaak en fijnheid. Doordat het een brut is , is deze perfect als aperitief.

Top prijs/kwaliteitverhouding!

Prijs per fles 0.75L: €9.20

[…]

SPANJE, DOCa Priorat, Ritme Celler, Ritme Blanc 2016

Onze witte Priorat is gemaatk van 70% garnatxa blanca en 30% macabeu. 30% hiervan onderging een vatrijping van 11 maanden. De wijn heeft een zeer mooie neus van wit fruit, aangevuld met mineraliteit en een beetje vanille. De geuren komen terug in de mond.

We krijgen goeie zuren in de volle mond, die een vrij […]

OOSTENRIJK, Niederösterreich, Lukas Lehner, Riesling Vinothekabfüllung 2015

RIESLING Vinotheekabfüllung 2015

Niederösterreich

Sommige jaren maakt Lukas een ‘specialleke’ en deze Riesling is er eentje van: van de betere percelen en oudere druiven maakte Lukas deze riesling. We weten niet hoe we de wijn moeten omschrijven. Alles wat je moet ruiken en proeven zit erin. Je fles is leeg voor je het weet, […]

OOSTENRIJK, Niederösterreich, Lukas Lehner, Riesling 2016

Riesling 2016

Niederösterreich

De rieslingdruiven werden manueel geoogst in oktober. De wijn heeft een zeer aangename mineraliteit in de neus, aangevuld met citrusgeuren, appel en ananas. In de mond komt het fruit en de mineraliteit terug. Een prachtriesling met een zeer lange afdronk.

Niet voor niets noemt men Riesling ‘de koning van de druiven’, hiervoor […]

OOSTENRIJK, Niederösterreich, Lukas Lehner, Sauvignon Blanc 2016

Sauvignon Blanc 2016

Niederösterreich

Volgens de Austrian Wine Marketing Board worden de beste sauvignons in Steiermark, Burgenland en Niederösterrreich gemaakt. Deze topper ga je niet snel vergeten. In de neus krijg je een hele fruitkorf te ruiken boordevol exotisch fruit en kruisbessen met daarna de nodige mineraliteit. De passievruchten springen uit je glas! In de […]