SPANJE, DO Alicante, Vinessens, Salino 2017

Deze Salino, of een ander woord voor zout, is gemaakt van malvasia een lokale druif in Alicante. (het zoutachtige komt vanuit de bodem)

De druiven ondergingen een manuele pluk en kregen een opvoeding sur lie gedurende 3 maanden op betonnen, eivormige vaten. De neus en mond zijn zeer complex, met toetsen van steenfruit, jasmijn en […]

SPANJE, DO ALICANTE, VINESSENS

Vinessens is een wijndomein van 30 ha gelegen in Villena, Alicante. Het domein ligt op 600 meter hoogte. De ondergrond bestaat voornamelijk uit kalksteen. De omgeving is ideaal om de monastrell te telen. Naast monastrell, hebben ze ook syrah, merlot, cabernet sauvignon en garnacha. De monastrell hier heeft een leeftijd van ongeveer 50 jaar en […]