Mataro is de Catalaanse naam voor mourvedre. Net als de andere rode wijnen van Serge, is deze mataro bijna zwart van kleur en ondoorzichtig. We ruiken hier voornamelijk zwart fruit, bessen, bramen, cassis en garrigue. Na walsen verstevigen de geuren en krijgen we bij de garrigue nog wat laurier bij. Serveer deze evenwichtige wijn […]