Alma Cersius

Alma Cersius

Alma Cersius is de vroegere benaming van de Vignerons de Cers-Portiragnes.

Vergeet het beeld van de oude coöperatieve kelders waar alles in 1 cuve werd gesmeten. Hier tref je super moderne kelders aan met een prachtige cuverie. Alle druiven van de verschillende wijnbouwers worden gecontroleerd en dan pas beslissen ze in welke cuvée […]

La Tête Ailleurs

 

La Tête Ailleurs 2019

Frankrijk , Appellation: IGP Pays D’oc

De derde wijn uit het gamma La Trilogie Oc en Rêve is een rode gemaakt van mourvèdre, syrah, cabernet franc, grenache en carignan. We ruiken een enorme fruitigheid met wat kruidigheid. We proeven een massa bramen en kersen in deze fluweelzachte wijn. Een mooi […]

Mas Baux, Rouge à Lèvres

Mas Baux, Rouge à Lèvres 2020

IGP Cotes Catalan

Deze superlekkere rosé werd gemaakt van grenache, cabernet sauvignon en mourvedre. Naar goede gewoonte van Serge, volledig manuele oogst en slechts een rendement van 32Hl/HA. De neus is boordevol rood fruit en perziken. De mond vol en aangenaam. (deze flessen zijn afgesloten met een vinolock/glazen […]

Mas Baux, Grand Red

Grand Red 2020

AOP Cotes de Roussillon

Jaar na jaar hebben we de indruk dat de wijnen van Serge steviger worden. Onze Grand Red, de basisrode wijn, is gemaakt van syrah, grenache en mourvedre. De kleur is donker paars en ondoorzichtig. In de mond krijgen we een volle aanzet, soepel maar met de nodige […]

Mas Baux, La Vie en Rouge

Mas Baux, La Vie en Rouge 2019

IGP Cotes Catalan

 

La Vie en Rouge werd gemaakt van 80% syrah aangevuld met grenache, mourvedre en cabernet sauvignon. We krijgen een donkere, intens gekleurde paarse wijn met zeer mooie geuren van zwarte bessen, bramen en garrigue. Na het walsen komt de neus open en krijgen […]

Mas Baux, Mataro Boy

Mas Baux, Mataro Boy 2020

IGP Cotes Catalan

 

Mataro is de Catalaanse naam voor mourvedre. Deze jaargang van de Mataro Boy werd gemaakt met 80% mourvèdre aangevuld met syrah en grenache. Net als de andere rode wijnen van Serge, is deze mataro bijna zwart van kleur en ondoorzichtig. We ruiken hier voornamelijk zwart […]

Mas Baux, Soleil Rouge

Mas Baux, Soleil Rouge 2018

AOP Cotes de Roussillon

 

Onze ‘zonnige’ Mas Baux werd gemaakt van 70% mourvèdre met 30% syrah en kreeg een opvoeding van 15 maanden mee. Naar gewoonte van Serge zien we een bijna zwarte wijn en ruiken we een zeer volle wijn met geuren van zwart fruit, kruidigheid, chocolade en […]

Mas Baux, Velours Rouge

Mas Baux, Velours 2019

AOP Cotes de Roussillon

Velours werd dit jaar gemaakt van 70% syrah met 28% oude grenache en 2% oude mourvèdre. Van deze prachtige robijnrode wijn werden slecht 5800 flessen gemaakt! De neus is vol met rode bessen, een beetje wilde asperges, groene olijven en een beetje drop. De mond is […]

Mas Baux

Mas Baux is het domein van het sympathieke koppel Serge en Marie-Pierre Baux. Het domein is gelegen in Canet-en-Roussilon en heeft een oppervlakte van 20ha, waarvan 12ha wijngaarden. Serge kocht dit verwaarloosde domein in 1997 en besliste om de oude grenachestokken te laten staan en verder 80% van de andere wijnstokken te rooien en nieuwe […]

Chateau La Liquière

Château La Liquière is, zoals verschillende van onze domeinen, een echt familiebedrijf gelegen in de Faugeres. Dit domein bestaat al vele jaren, er werden zelfs geschriften gevonden uit de jaren 1700 waarin beschreven stond dat de familie Vidal al wijnen maakte, weliswaar niet om te verkopen maar om te ruilen. Einde jaren ‘60 […]