Les Terres d’Armelle, ADN

ADN 2019 (rood)

Frankrijk, IGP Cotes de Beziers

Deze ADN werd gemaakt van grenache, syrah en alicante . Net zoals bij haar andere wijnen werden de druiven manueel geoogst. Je zou bijna zeggen dat je de zachtheid van Armelle haar handen in deze wijn kan proeven, je proeft het rood en zwart fruit, de zachte […]

Les Terres d’Armelle, Affranchie

Affranchie 2017 (rood)

Frankrijk, Cotes de Beziers

Deze Affranchie werd gemaakt van 50% syrah , van 46 jaar oude stokken en 50% carignan, van 46 jaar oude stokken. Van zo’n oude stokken kan je prachtige wijnen maken en dat deed Armelle ook. Beide druivensoorten komen het best tot hun recht op leeftijd en geven dan […]

Chateau de L’Ou, Esprit Libre

Esprit Libre 2020

Frankrijk, Cotes de Roussillon

Esprit Libre werd gemaakt van 50% syrah en 50% grenache. mineraliteit. We zien een bijna zwarte wijn. We ruiken een volle neus van bramen, beetje zoethout, wat peper en mineraliteit. We proeven het zwarte fruit met de nodige frisheid. Zeer elegante , soepele wijn.

Te serveren […]

Chateau de L’Ou, Infiniment Rouge

Infiniment Red 2017

Frankrijk,  Appelation: IGP Cotes Catalan

Infiniment, IGP Cotes Catalan omdat de wijn werd gemaakt van 100% syrah, kreeg een opvoeding van 12 tot 14 maanden op nieuwe eiken vaten mee. We ruiken en proeven veel zwart fruit, garrigue en kruidigheid. Na even walsen komt de neus volledig open. In de mond komen […]

Chateau de L’ou, Infiniment Rouge

Infiniment Red 2017

Frankrijk, Appelation: IGP Cotes Catalan

Infiniment, IGP Cotes Catalan omdat de wijn werd gemaakt van 100% syrah, kreeg een opvoeding van 12 tot 14 maanden op nieuwe eiken vaten mee. We ruiken en proeven veel zwart fruit, garrigue en kruidigheid. Na even walsen komt de neus volledig open. In de mond komen […]

Chateau de L’Ou, Secret des Schistes

Secret Des Schistes 2016

Frankrijk,  Appelation: IGP Cotes Catalan

De 2e syrah komt van een heel andere groeiplaats dan de infiniment. De syrahdruiven van de Infiniment groeien op marmer, de druiven van deze Secret des Schistes groeien op bruine schistesbodem. het 2e verschil tussen deze wijnen zijn de rendementen: Infiniment werd gemaakt met een rendement […]

Chateau de L’Ou, Velours Noir

Velours Noir 2016

Frankrijk,  Appelation: IGP Cotes Catalan

Onze 3e syrah komt uit de Vallei van de Agly met een ondergrond van een mozaik van schistes in alle kleuren. Velours Noir werd gemaakt met een rendement van 12HL/HA.

Deze syrah heeft weer alle finesse dan de voorgaande syrah wijnen. Het leuke aan deze wijnen : […]

Chateau de L’Ou, Compartir

Compartir 2017

Frankrijk, Cotes de Roussillon-Villages

De laatste rode wijn van Chateau de L’Ou werd gemaakt van grenache met syrah en carignan. Deze druiven staan in Maury. De maceratie van de druiven gebeurt in open vaten gedurende 5 weken met dagelijkse manuele pigeage. Na 5 weken komt de tonnelier de vaten afsluiten en mag de […]

Chateau Faiteau, Gaston

Cuvée Gaston  2016

Frankrijk , Appellation: Minervois-la-Livinière

Superkrachtige , volle, vlotte en aangename wijn gemaakt  van 70% syrah met 15% carignan en 15% grenache. Net zoals de vroegere Minervois-la-Livinière kreeg deze wijn 12-14 maanden vatrijping mee. Momenteel nog vrij jong dus beste enkele uurtjes op voorhand te openen of enkele jaartjes vergeten in de kelder.

[…]

La Syrah

La Syrah de Faîteau 2017

Frankrijk , Appellation: IGP Pays D’oc

Deze wijn werd gemaakt van stokken van 15 jaar oud, nog vrij jong dus. Toch krijgen we een volle neus met de typische kenmerken van de syrah: rijp rood fruit, met de nodige kruidigheid en een bloemig toetsje. De syrah kreeg een vatrijping van […]